海鲜

海鲜水产菜谱大全

ISBN：9787503215544

内容提要本书共收集各种水产动植物158种，列出它们的来源、食用部位、营养成分、功效、适应症、禁忌等，并介绍近600种有关食谱的原料、制法、功效和食用时注意事项。 ...

海鲜水产菜谱大全

海鲜

ISBN：9787501937424

本书内容包括五大类。分别为鱼类：豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类：龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧...

海鲜

海鲜名菜大全

ISBN：9787501520244

《海鲜名菜大全》一书，书中不但公开了多道海鲜私房菜食谱，更搜罗了不少家常、宴客菜，举凡大宴小酌之佳肴一应俱全，而且图文并茂的步骤解说，也使得烹调方式一目了然，对相亲自下厨的您来说，完成一道道的海鲜料...

海鲜名菜大全

(4)海鲜料理

ISBN：9787537519083

海鲜料理，ISBN：9787537519083，作者：金英兰，李成道译 ...

4 海鲜料理

海鲜菜谱

ISBN：9787800225529

内容提要海鲜菜肴营养丰富，味美可口。粤味海鲜不仅注重营养，更讲究鲜活和口感，历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则，介绍了烹饪海鲜菜肴的基本 ...

海鲜菜谱

海鲜家常菜

ISBN：9787501931910

本书介绍了海鲜的烹调技巧以及家庭海鲜的烹调技法，并有如清炒虾仁、咕噜鱼肉、蒜酥虾球、琵琶虾等海鲜菜的制作方法。 ...

海鲜家常菜

中国菜肴大典（海鲜水产卷）

ISBN：9787543612419

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中国菜肴大典海鲜水产卷

创新时尚海鲜菜

ISBN：9787501952236

当今，餐饮业繁荣发展，无论是气势恢弘的大酒店，还是质朴雅致的小餐馆，特色招牌菜都是其灵魂。本书作者用心追赶潮流，在菜肴创新中讲究刀工精细、造型变化多姿、拼配技巧多样，并且流利把握火候，使菜肴“妙在鼎...

创新时尚海鲜菜

新派海鲜料理

ISBN：9787801593658

本书向读者集中介绍了我国各地实用性较强的海鲜风味名菜的制作工艺及特点。并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点做了具体介绍和展示。本书图文并茂，科学实用。不仅适合广大饭店...

新派海鲜料理

家常海鲜保健食谱

ISBN：9787563012961

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家常海鲜保健食谱

自学海鲜菜肴制作

ISBN：9787533132354

本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆持糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体，内容全面，实用性强，通俗易懂，简单明了，使初学者...

自学海鲜菜肴制作

四川海鲜新菜

ISBN：9787536443037

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四川海鲜新菜

学做海鲜菜

ISBN：9787538837384

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学做海鲜菜

北方家常菜谱:海鲜鱼类 (平装)

ISBN：9787538429206

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北方家常菜谱海鲜鱼类平装

在家巧做海鲜菜

ISBN：9787538837407

《家庭厨艺课堂:在家巧做海鲜菜》内容简介：现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。我们精心编撰的《家庭厨艺课堂》丛书，内容丰富，制作精致，是美食爱好者最好的选择。 ...

在家巧做海鲜菜

在家巧做家宴海鲜菜

ISBN：9787538837391

《在家巧做家宴海鲜菜》具有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作，以精致引人的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示，使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照...

在家巧做家宴海鲜菜

学做珍味海鲜菜

ISBN：9787538837377

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学做珍味海鲜菜

海鲜料理

ISBN：9789868016064

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海鲜料理

海鲜食谱

ISBN：9789570488029

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海鲜食谱

简易海鲜名菜

ISBN：9789579550789

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简易海鲜名菜

时尚家庭海鲜火锅家庭制作技巧(VCD)

ISBN：9787884851515

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时尚家庭海鲜火锅家庭制作技巧 VCD

家庭小海鲜/名厨打理绿色厨房系列 (平装)

ISBN：9787503836862

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家庭小海鲜名厨打理绿色厨房系列平装

如意海鲜菜

ISBN：9787537529204

《如意海鲜菜》内容简介：现代社会是快节奏的社会，很多人连吃饭的时间都想节省，所以，面包、矿泉水可以大行其道。其实，我们既可以一饱口福，做到营养、色香味俱全，又可以节省时间，快捷方便。 ...

如意海鲜菜

韩国时尚健康料理.海鲜&烧烤

ISBN：9787806449080

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韩国时尚健康料理海鲜烧烤

海鲜·鱼类

ISBN：9787538430684

《肉类家禽家常菜》以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了健康美食的精妙制法，每款菜式包括原料、做法、特点，以及大师叮咛，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性...

海鲜鱼类

法国菜:海鲜制作图解

ISBN：9789621411204

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法国菜海鲜制作图解

海鲜类 & 肉类 & 蔬菜类家常菜/充满爱的韩国料理

ISBN：9787807220510

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海鲜类肉类蔬菜类家常菜充满爱的韩国料理

巧做海鲜制品

ISBN：9787109094376

本套丛书以青年农民、种养大户、农技人员、乡村干部、农民工等为主要读者对象，内容包括农业科技、政策法规、文教卫生、农民工培训等方面，力求做到让广大农民“看得懂、用得上、买得起”。为了使这套丛书更具有针...

巧做海鲜制品

大厨私房秘诀280招·海鲜篇

ISBN：9787538146189

美味魔法一点通！让下厨的更轻松的独家绝招！280种各式海鲜类的基础情报，厨房新手或百战煮妇不能不学的烹饪课！本书带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 ...

大厨私房秘诀 280 招海鲜篇

海鲜河鲜菜分解图谱

ISBN：9787543927117

逢年过节，亲朋相聚一堂，叙旧龄；欢乐祥和。这时，就需要一桌美味佳肴助兴。因此，我们迫切需要一本能介绍家宴、美味的书，一本能看懂、易操作，并有，一定档次的书。现在，这本书出现！本书运用了各种烹调方法，...

海鲜河鲜菜分解图谱

海鲜高手

ISBN：9787506438513

你喜欢海鲜吗？你想成为海鲜制作高手吗？本书从大虾类海蟹类、干货刺参类、鱼类、贝壳类和软体类等方面仔细教你做好100道海鲜菜肴，让你轻松晋级海鲜高手！ ...

海鲜高手

快炒海鲜

ISBN：9787538147933

海鲜饭店中的热炒料理，不仅鲜香有味，而且余味无穷。热炒料理总是能使人兴致高昂、胃口大开，本书介绍了大火快熟的33道平价海鲜店快炒，每道菜配有材料、调味料、详细做法介绍，并有精美的实物图片和快炒诀窍相...

快炒海鲜

美味海鲜-家庭烹饪教室

ISBN：9787538146363

“家庭烹饪教室”系列丛书包括《爽口凉菜》、《营养素菜》、《鲜香肉菜》、《美味海鲜》、《滋补舰汤》、《家常主食》等六个分册。整个系列力求通俗易懂，南北皆宜，操作简便，适宜家庭。为了便于学习掌握，每册开...

美味海鲜家庭烹饪教室

海鲜料理大全-选购/保存/料理

ISBN：9787811200263

鳕鱼，草鱼，鲤鱼，牡蛎，鲍鱼，龙虾，海参，鱿鱼，章鱼…… 　　一本真正的海鲜料理大全，助你轻松尝鲜…… ...

海鲜料理大全选购保存料理

在家100例吃海鲜-营养百味No.6

ISBN：9787536681606

《在家吃海鲜100例》吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供100例美味营养的海鲜佳肴，五花八门的海鲜，奇妙的烹调和处理技巧，让你顿时胃口大开！ ...

在家 100 例吃海鲜营养百味 No 6

水产海鲜养生

ISBN：9787506281317

我们从散在于历代医籍文献之中，从当今最新报道的养生保健食物的有关资料之中，本着继承发扬、整理提高的宗旨，对古今研究成果兼收并蓄，编著了这本《水产海鲜养生》一书，以满足人们对养生保健食物知识的需求。 ...

水产海鲜养生

海鲜河鲜养生食谱

ISBN：9787542718471

海鲜河鲜养生食谱，ISBN：9787542718471，作者：王新根，夏强辉等编 ...

海鲜河鲜养生食谱

海鲜存养技术/水产养殖实用技术丛书

ISBN：9787502749897

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海鲜存养技术水产养殖实用技术丛书

海鲜食疗养生法

ISBN：9787538426892

海鲜是高营养、低脂肪的天然健康食品，对多种疾病具有食疗功效。各种水产品中蛋白质含量非常丰富，脂肪含量很少，即使多吃一些，也不会使人发胖。水产品中所含的大量...

海鲜食疗养生法

海鲜河鲜

ISBN：9787533522353

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海鲜河鲜

家常海鲜

ISBN：9787538149258

《家常海鲜》，教你烹出生活新鲜味！享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的...

家常海鲜

海鲜菜谱

ISBN：9787534109041

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海鲜菜谱

海鲜大全-美食大全

ISBN：9787504849588

想知道海鲜的选购诀窍吗？想烹饪更多的海鲜美味吗？本书精选了几百道海鲜制作的菜肴，图文并茂，通俗易懂。每道菜都提供了原料、做法和特点三部分内容。在本书的帮助下，相信你一定会获得更多的海鲜制作知识。 ...

海鲜大全美食大全

家庭海鲜菜制作

ISBN：9787533116859

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家庭海鲜菜制作

水产海鲜加工刀法

ISBN：9787212030285

《水产海鲜加工刀法》从烹饪实际应用的角度，科学全面地介绍了水产海鲜类食材的种类和特点、初加工原则及常见水产的加工刀法实例。全书由烹饪专家现场演示，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。 ...

水产海鲜加工刀法

来吃海鲜-美食特攻队

ISBN：9787104025429

《3分钟热炒》由中国戏剧出版社出版，相信许多人都有这样的经验，三朋好友相聚时，总会找一个口碑不错的小炒店，点几道好菜打打牙祭，这时只见老板舞锅弄铲，一道道色、香、味俱全的菜肴，便全端到桌上了。可是，...

来吃海鲜美食特攻队

海鲜总动员

ISBN：9789867545770

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海鲜总动员

美味海鲜食谱

ISBN：9789867818072

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美味海鲜食谱

吃海鲜的学问

ISBN：9787530646946

本书分成饮食常识、海鲜的学问、海水鱼、淡水鱼、虾蟹贝壳类、软体动物类六大部分。 ...

吃海鲜的学问

海鲜肉类美味食谱

ISBN：9787806538982

饮食之道，学问大矣。国人的饮食，说究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜、海鲜肉品、山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。随着人们生活水平不断提高，现代人对饮食的...

海鲜肉类美味食谱