火锅
火锅砂锅煲类菜-中华传统美食
ISBN:9787540213442...
双休日火锅家宴
ISBN:9787506415347本书广收博采,分6大类介绍了近300种风味各异、口 味不同的火锅菜肴,其中包括药膳火锅。本书对火锅的料量、 制法、口味、营养价值、药效及饮食注意事项等都详细地作 了介绍...
火锅世界-中外火锅吃法大荟萃
ISBN:9787800940224...
四川火锅
ISBN:9787508210339内容提要 四川火锅鲜香味美,品种多样,闻名全国,蜚声海外。本书系统地介 绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法,收入了能满足各种不同口味 需要的美味火锅品种118例,并分...
家庭烤肉与火锅
ISBN:9787501927906本书是一本内容丰富的家庭烤肉与火锅制作书。首先从烤肉工具开始介绍。接着介绍烤鸡腿、烤牛小排、烤蛤蜊、香葱烤鲜鱿、烤玉米、烤香菇串、烤沙茶、烤牛肉串、烤助排、烤鸡翅、烤鲜贝串、烤鲜虾、烤墨鱼、烤红薯、...
川味筵席火锅
ISBN:9787200035865...
重庆风味火锅
ISBN:9787536636224营养丰富的蔬菜肉类,火红麻辣或澄澈透底的汤底,味道十足的调料……一想到重庆的风味火锅,你是不是已经食指大动了呢?《重庆风味火锅》为你揭开多种重庆火锅制作诀窍和涮汤艺术,教你吃的地道又过瘾,快来和我们...
家庭火锅.砂锅.汽锅菜谱
ISBN:9787800222047内容提要 本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风 味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰 富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专...
四川流行火锅
ISBN:9787536449039《四川流行火锅》介绍了四川流行火锅菜谱,有“鸳鸯火锅”、“啤酒鸭火锅”、“红葡萄酒鸡火锅”、“鱼头火锅”、“羊肉火锅”、“菊花火锅”等等。 ...
火锅新味
ISBN:9787536449886《火锅新味》介绍的近40余种新味火锅,只是罗列了近两年的新品,可见火锅的食用原料也随着时代的前进而不断地发展和推陈出新,火锅业的市场地位也越来越巩固和扩深。现代人的火锅已不再是简单地围坐在土灶边,只...
火锅料理
ISBN:9787538138443...
重庆火锅
ISBN:9787503922169这是一部《大宅门》式的家族小说 。 民国二十三年,万天渝将担担火锅移到餐馆,在重庆朝天门码头开了第一家火锅店—逸园老字号火锅店。这时期重庆处于军阀混战、外敌入侵的深重灾难之中。军阀、流氓地痞...
时尚家庭 海鲜火锅家庭制作技巧(VCD)
ISBN:9787884851515...
时尚家庭 药膳火锅家庭制作技巧(VCD)
ISBN:9787884851522...
火锅.沙锅.汽锅菜谱
ISBN:9787538837735本书列举了火锅、沙锅、汽锅的菜谱 ...
中国火锅500种
ISBN:9787806128589...
锅仔&火锅
ISBN:9787806449073锅仔&火锅:中韩文本,ISBN:9787806449073,作者:(韩)白智媛,朴京美著;文忠实译 ...
四川火锅大全
ISBN:9787536454705本书全面系统地介绍了四川火锅的有关知识,包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容,并对四川火锅店的选址、装修、经营、营销等作了阐述。本书介绍四川火锅300多种,基本涵盖了目前四...
大厨房烧烤火锅
ISBN:9787544127639汤羹,ISBN:9787544127639,作者:邱建伟 ...
精湛烹调技能丛书。煲仔类·火锅类
ISBN:9787806514108只要调好调味品,再准备一些新鲜生菜,往锅里加入这些生菜,稍等片刻,一餐美味的菜肴就可以上桌了,这就是火锅、煲仔。这种做法既方便又快捷,不会占用很多时间。本书介绍的就是火锅和煲仔的做法。它通过对用料和...
火锅·砂锅美食谱
ISBN:9787505413870...
保健火锅
ISBN:9787801571441...
重庆流行火锅
ISBN:9787536674103...
营养火锅
ISBN:9787508240671本书是“金盾家庭烹饪书系”之一,专为家庭学做火锅而编写。全书以中低档普通家常菜为主,从南北各地众多不同风味的火锅中,精选了76个既很地道又不难做而深受大众欢迎的品种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款...
哲理火锅
ISBN:9787502157371本书是在中国传统哲学精华和西方哲学精华相融合的基础上,对古今中外成功人士的思想和人生经验进行归纳提炼和系统梳理后,结合时代特色和中国具体国情,是为当代中国青年量身打造的人生哲理指南书。全书共分十二章...
热情火锅100样
ISBN:9787543931756泱泱大中华,上下五千年,在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化,且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系,都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球,单是贴近寻常百...
火锅大全-美食大全
ISBN:9787504849618本书收录了最受欢迎的精品火锅制作方法,并着重介绍不同风味汤底制作。全书分为6部分:辣得过瘾的川味火锅、酸香开怀的东北火锅、鲜爽气派的湘粤火锅、人气鼎旺的京味火锅、艳冠群芳的江南火锅、异国经典热情火锅...
火锅菜
ISBN:9787536686274火锅菜,ISBN:9787536686274,作者:吴茂钊,陈小林 主编 ...
川味火锅配方揭秘
ISBN:9787536461345《川味火锅配方揭秘》内容简介:在清代道光年间,重庆江北一带,挑担子的零卖小贩将水牛内脏买回后洗净,煮一煮后,切成片,放在担子的一边,另一边则放一个用黄泥做成的炉具,炉里放着燃烧的木炭,炉上放一个分格...
中国南北名火锅
ISBN:9787508245218...
韩式汤.火锅
ISBN:9789572002926...
火锅料理
ISBN:9789575654658...
砂锅火锅
ISBN:9789867545046...
火锅沙锅
ISBN:9787543643291《火锅沙锅(最新版)》主要内容:我国的火锅花色纷呈,百锅百味,各具特色,堪称寒冬里的“席上春风”,为人们津津乐道。火锅蕴含着丰富的饮食文化,为人们品尝关食时增添雅趣。沙锅菜汤菜交融,味美醇香。沙锅的...
炖菜&火锅-4
ISBN:9787538914726韩国料理家常美食系列4:炖菜&火锅,ISBN:9787538914726,作者:首尔文化社编辑部 ...
新编火锅菜谱大全
ISBN:9787503829512本书详细介绍了500 余种火锅菜肴的制作方法等内容。 ...
创新川味火锅
ISBN:9787536441569《创新川味火锅》分流行风味火锅、滋补药膳火锅两部分,介绍了毛肚火锅、清汤火锅、啤酒鸭火锅、砂仁鲫鱼火锅等198种火锅的原料和制法。 ...
火锅轻轻松松做
ISBN:9787030130907本书以"让我们为你多想一些"为原则,汇集了李梅仙老师对各式火锅的精心挑选。其中,有传统口味的"地方锅",麻辣飘香的"香辣锅",独具匠心的"创意锅",异国风味的"外来锅"以及清新爽口的"雅味锅"。书中...
家庭药膳滋补火锅
ISBN:9787536446144《家庭药膳滋补火锅》所选入的家常药膳火锅,对其原料及制作方法作了详细介绍,并运用中医理论和现代医学知识对其功效及注意事项等作了阐述。 ...
大众火锅
ISBN:9787501923939编辑推荐:火锅菜肴是我国的传统菜肴,极富群众性。尤其是近几年来,吃火锅的人越来越多,花色品种不断翻新。本书作者收集整理了大量传统火锅菜肴和新兴的菜肴,还有不少国外火锅食法,一共300多例,详细地介绍...
川味火锅85款
ISBN:9787536448391本书介绍了风味兔火锅、狗肉火锅、地黄狗肉火锅、兰花火锅、多味火锅、生片火锅等川味火锅85款。 ...
家庭火锅160种
ISBN:9787508214658本书是一本专门介绍火锅的菜谱书,收入了南北各种风味火锅菜共160种。其中包括:肉类火锅36种,禽蛋类火锅18种,水产类火锅33种,蔬菜豆制品类火锅16种,野味火锅20种,花色火锅28种,异国风味火锅...
重庆江湖火锅
ISBN:9787536695665《重庆江湖火锅》内容涵盖当时近几年内流行于重庆的各种特色火锅以及关于火锅的烹饪技巧、文化、相关产品等等内容,采取夹插彩图的形式,实用且有趣,形式也生动活泼。重庆因火锅而闻名,火锅因重庆而富有生气。天...
川味特色火锅实用配方
ISBN:9787536464902《川味特色火锅实用配方》详细、专业地介绍火锅常用食用原料、调味原料、油脂的鉴别、加工、保管,常用味碟调制,火候、油温的掌握,常用设备与用具的了解,火锅配食的制作,精选了川味特色火锅120个品种,详细...
火锅砂锅料理(正一)
ISBN:9789579813631...
重庆火锅
ISBN:9787536661936回头审视近年来重庆炎锅发生了多么巨大的变化,传统火锅在坚持麻辣味浓主旋律的同时,又增添了很多新的品种。特别是农家风味菜和江湖菜的流行。这本《重庆火锅》收集了大量重庆火锅的做法,对重庆传统火锅产生了极...
家常火锅100例/家常菜精华100例丛书
ISBN:9787800990724...
四川火锅图谱
ISBN:9787543913554《四川火锅图谱》详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、味碟的制作方法,图文并茂,简便易懂,希望能对烹饪工作者和火锅爱好者提供参考。中国的烹饪文化历史悠久,源远流长,四川锅则是巴...
笑料火锅
ISBN:9787504452733上帝给我一双脚,教我如何屹立不倒,可我只学会了——逃跑。 上帝给我挺拔的腰,教我如何百折不挠,可我只学会了——招摇。 上帝给我一双手,教我如何去创造,可我只学会了——乞讨...
火锅这样吃最滋补
ISBN:9787030233745《火锅这样吃最滋补:食疗火锅100款》精选了100款深受大众欢迎的食疗火锅,详细介绍了每款火锅的用料、制作过程,并扼要介绍了食疗火锅的特点、食用宜忌、食材和药材特性等相关知识。在中国人的餐饮生活中,...