炝
东北炝拌菜
ISBN：9787538138085本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特点，最后有家宴设计及实例和烹调基础知识等内容。 ...
东北风味炝拌菜
ISBN：9787538836226本书选编了具有东北风味的炝拌菜肴60例。其中包括“炝鲜鱿”、“炝双耳”、“炝西兰花”、“炝香菇”、“家常凉菜”、“素拌三丝”等。 ...
家常炝拌菜
ISBN：9787802313347《家常炝拌菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常炝拌菜》。 炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可...