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ISBN: 9787538138085
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2003-2
页数: 261 页
定价: 16.0
装帧: 平装
本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特点，最后有家宴设计及实例和烹调基础知识等内容。