乳状液
天然食品乳化剂和乳状液――组成、性成、制备、加工与应用
ISBN：9787030077004本书参照国内外最新文献资料，结合作者教学、科研和工作实践经验，按照乳化剂的来源和用途分类，详细介绍了天然食品乳化剂和乳状液的性质、组成、制备、加工、应用、测试、质量规格等，还介绍了乳状液及乳化技术的...
天然 食品 乳化剂 和 乳状液 组成 性 成 制备 加工 与 应用
乳状液科学与技术基础
ISBN：9787030094223本书从乳状液科学及其相关的技术基础理论和实用工艺的角度，对乳状液的研究现状进行了系统地分析和讨论。试图运用当代胶体与界面科学的理论来阐明乳状液的形成、稳定、破坏的基本原理，揭示和总结乳状液体系的特征...
功能性乳化剂与乳状液
ISBN：9787501919635...
乳状液与乳化技术新应用
ISBN：9787502577667本书是作者结合丰富的教学、科研和工作实践经验，参考国内外最新研究成果编著而成。全书共分两篇，第一篇是理论基础，简要介绍了乳状液的基本概念、性质、形成及乳化技术；第二篇是乳状液与乳化技术的应用介绍，着...
乳状液与含油污水处理技术
ISBN：9787802291751本书通过对乳状液的物理化学性质、乳状液的稳定性及乳状液脱稳等机理的论述，揭示了以水包油乳状液为特征的含油污水的性质，在此基础上详细阐述了含油污水的各种处理方法和工艺，重点介绍了含油污水的物理处理方法...
石油乳状液
ISBN：9787030227171《石油乳状液》从胶体化学、界面化学和石油化学的角度出发，对石油乳状液研究所涉及的乳状液基本理论，实验方法，石油和石油产品的乳化，石油乳状液的界面性质，石油中天然乳化剂，采油过程中添加的化学剂对石油乳...