雕
云渡桃雕
ISBN：9787531807254“泗阳县，古桃源，桃树总有千千万。千千万，万万千，四十九里不见天。”这是流传在江苏省泅阳县临河乡云渡村的一首歌谣，有“古桃源”之称的云渡，其桃雕艺术具有独特的民间工艺形式和民俗文化内涵。云渡桃雕是如...
蔬果雕切实用宝典
ISBN：9787535934901本书收有130种蔬果雕切的制作方法，包括材料、制作步骤、简单图例和彩色照片。 ...
一箭三雕(中国当代资本大鳄发迹真幕) (平装)
ISBN：9787206041570...
寿山石雕艺术家.林飞自选集
ISBN：9787539311371《林飞自选集》主要内容：艺术家是一群对美特别敏感的人，同时又是身藏绝活的人，正因为这样，他们才有可能把美的感悟与激情传达给大众，事实上，人类全部的精神文化财富的清单从本质上说是一长溜卓的成就的艺术家...
寿山石雕绝活:胡貌梵神
ISBN：9787805628912...
新编仕女雕技法与应用
ISBN：9787538142662食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同。无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会，还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的食雕作品。这些五彩缤纷、玲珑剔透、...
新编面雕技法与应用
ISBN：9787538143256面雕艺术（主要包括面塑、船点）在我国有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴，是中华美食文化的瑰宝，是劳动人民智慧的结晶。前辈老艺术对这古老的民俗技艺的运用可以说达到了炉火纯青的地步，他们高超的技法，传承至今...
三雕精华
ISBN：9787530528297《三雕精华(保值收藏)》内容简介：三雕精华——保值收藏、刻、塑的总称，以可刻可塑的材料制作出各种具有实在体积的形。广泛遍布于千家万户的民间雕塑，是重要的民间艺术品之一，它和劳动群众风俗习惯有着极为密...
古代玉器动物雕鉴赏
ISBN：9787806862612古玉器的收藏已相当普遍和热门，但真古玉器也越来越少，而仿古玉器却越来越多。安能辩其是真假呢？本书用图文结合的方式描述了数十件玉器动物雕收藏品，内容包括年代、玉种、等级、背景、价格等。鉴赏收藏玉器的你...
琼脂雕
ISBN：9787538848892《中华食品雕刻精华丛书·琼脂雕》是国内第一本全面系统地介绍琼脂雕技艺的书籍，具有极强的实用性和示范性，对从事食 雕的厨艺人员来说，是一本难得的学习和参考书。 与传统的果蔬原料相比...
新编琼脂雕技法与应用
ISBN：9787538144505《新编琼脂雕技法与应用》内容包括：基础知识、琼脂的由来、琼脂雕原料的加工、琼脂雕的工具、琼脂雕的特点与应用、分步图解、花鸟类、花开富贵、月夜荷香、喜上梅梢、富贵长寿、天鹅戏水、鸳鸯戏莲、凤戏牡丹等。...
新编动物雕技法与应用
ISBN：9787538144574《新编动物雕技法与应用》的雕刻内容以动物为主，详细展示了动物雕的各种技法，并配有作品的前后左右技术图解。精美的雕刻实例，体现了动物的喜、怒、哀、乐等面部表情及站、坐、走、跑等各种动态姿势。风趣幽默、...
新编萝卜雕技法与应用
ISBN：9787538144628新编萝卜雕技法与应用，ISBN：9787538144628，作者：罗家良主编 ...
吉祥人物雕分步详解/食品装饰技巧
ISBN：9787501951529吉祥人物雕刻作为食雕艺术的一个组成部分，其雕刻技法难度较大，不易被初学者掌握，但发展至今方兴未艾，求学者日渐增多。为了使这一技法快速、健康地发展并展现其艺术魅力，使更多的求学者拥有一本翻阅方便、步骤...
新编红薯雕技法与应用
ISBN：9787538144512详细的雕刻步骤，精美的图解实例，大师的绝技奉献，学艺的最佳教材。《新编红薯雕技法与应用》以质地坚硬、色彩绚丽的红薯为主要原料。作品构思新颖、巧妙，形态生动、逼真、优美，运刀细腻、干净，线条流畅。主要...
新编油雕巧克力雕技法与应用
ISBN：9787538144956《新编油雕巧克力雕技法与应用》内容简介：详细的雕刻步骤，精美的图解实例，大师的绝技奉献，学艺的最佳教材。黄油、巧克力雕是最近几年发展较快的食品雕刻新形式。使用一种人造黄油——酥皮麦淇淋作为塑造原料，...
新编西瓜雕技法与应用
ISBN：9787538145144《新编西瓜雕技法与应用》内容包括：瓜雕常用工具、瓜雕常用手法、瓜雕常用装饰线、瓜雕常用底座、瓜盅分步图解、瓜灯分步图解、瓜灯精品赏析等。 ...
中国寿山石雕艺术家精品集
ISBN：9787530514474《中国寿山石雕艺术家精品集》以大量精美的实物照片收入了数十位石雕艺术家的精品。这其中既有年逾八旬的老一辈石雕艺术家，也有艺术硕果甚丰的中年石雕家，更有许多后生可畏的新人新作，可谓老、中、青、济济一堂...
大朴不雕-中国山水画通鉴33
ISBN：9787807252689山水画是中华文明的独特产物。千余年来，它作为中国绘画的最大门类及其艺术成就的集中体现，作为中国人观照自然，阐释世界和承载其观念意义的一种重要方式，以鲜明的文化品格、丰富的表现形态，参与了中华民族艺术...
1箭N雕背单词
ISBN：9787508337463这是《爱上背单词》、《变态英语》作者的又一部力作，该书编排方式突破了传统的A—Z顺序单词机械罗列，以“箭”为纲，穿透式掌握成捆单词，充分利用单词之间的联系，打破单诃分级界限，让“高难词汇”也变得“小...
1箭N雕背单词:袖箭篇 (平装)
ISBN：9787508336879这是《爱上背单词》、《变态英语》作者的又一部力作，该书编排方式突破了传统的A—Z顺序单词机械罗列，以“箭”为纲，穿透式掌握成捆单词，充分利用单词之间的联系，打破单诃分级界限，让“高难词汇”也变得“小...
1箭N雕背单词
ISBN：9787508337494这是《爱上背单词》、《变态英语》作者的又一部力作，该书编排方式突破了传统的A—Z顺序单词机械罗列，以“箭”为纲，穿透式掌握成捆单词，充分利用单词之间的联系，打破单诃分级界限，让“高难词汇”也变得“小...
琼脂雕实用技法
ISBN：9787501952632中华食品雕刻艺术有着极其悠久的历史。琼脂雕更是食品雕刻中一颗璀璨的明珠，中华美食中的一块瑰宝。食品雕刻是我国饮食文化中不可缺少的重要组成部分。在传统食品雕刻中，雕刻师多以果蔬雕为主，笔者选择琼脂雕，...
花鸟雕技法与应用
ISBN：9787501953486随着人们生活水平的提高，以及饮食文化的不断发展，在大型宴会、节日喜庆宴席、美食节展台上，随处可见多姿多彩的食雕作品，且呈现出百花争艳的局面。但是，目前食雕作品中大多局限于龙、凤、麒麟、瑞兽等方面题材...
郭祥忍寿山石雕艺术
ISBN：9787539317298放眼当今的寿山石雕艺坛，可谓群星璀璨，高手如云。然而，郭祥忍先生无疑是其中一位引人瞩目的佼佼者。 郭祥忍以擅长古兽钮雕艺术而蜚声寿山石雕界。 二十年来，郭祥忍把自己的追求紧紧锁定在古兽钮雕艺术上，并...
创意泡沫雕
ISBN：9787538146837本书广聚天下食雕师，传播食雕新技术！书中对每一道富有创意的泡沫雕都进行了详细的雕刻步骤讲解，配有精美的图解实例，更有大师的绝技奉献，是学艺的最佳教材。 ...
花鸟雕技法
ISBN：9787538146677食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同。无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会，还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的食雕作品。这些五彩缤纷、玲珑剔透、...
赵飞自选集. 寿山石雕艺术家
ISBN：9787539312828《赵飞自选集.寿山石雕艺术家》内容简介：虽然迄今为止尚未有一部寿山石文化史的专著，尚未有人严格地考证和整理让这一种神奇石种焕发出绝世美丽的历代艺术家们的生平和成就，但那些传世的作品依然让我们由衷地惊...
食雕、泡沫雕技法与运用
ISBN：9787502593117本书将绘画手法与雕刻技法融会贯通，作品造型美观、栩栩如生，具有极强的装饰性与可欣赏性。作者精于传统重彩工笔画，重点介绍了相关的基础图谱以及上色方法与示例。包括花、鸟、鱼、虫、兽、禽以及龙、凤、麒麟等...
中国食雕与大型泡沫雕展台艺术
ISBN：9787900115409食品雕刻是一种造型艺术，是我国烹饪文化百花园中一枝奇葩，它化平凡为神奇，使大宴小的面目一新，增添了宴席气氛，促进了宾客友谊，为宴席增添了不少情趣和色彩。本书从食品雕刻精品、大型泡沫雕展台制作、食品雕...
新南瓜雕速成-食雕一点通
ISBN：9787538148978《最佳厨师培训教材?新南瓜雕速成》编者根据在星级饭店的工作经验，系统地总结出一套以实用求生存，以创新求发展，题材新颖，作用精巧实用，制作快捷简便的食雕技法。《最佳厨师培训教材?新南瓜雕速成》作品都易...
雕天下-云南边城一个天才木匠的传奇
ISBN：97875396266971870年6月的一个黄昏，太阳就像病了，苍白、缓慢、孤独、茫然，迟迟不肯落山。不知为什么，夕阳下的尼郎镇显得更加衰败了。房屋散发出一股腐烂的气息，街道泥泞而肮脏。人们艰难地游走其间，年轻人和老年人走...
古人之雕.唯石见长
ISBN：9787807152361《收藏爱好者指导丛书5:古人之雕?唯石见长》是收藏爱好者指导丛书之一，着重介绍目前的石雕市场流通的行情，有助于新人行者作初步的了解并为家藏者在转让时提供一个参考的依据，同时《收藏爱好者指导丛书5:古...
收藏爱好者指导丛书⑤-古人之雕·唯石见长
ISBN：9787807152361...
林东寿山石雕艺术
ISBN：9787806912454...
四季创意蔬果雕
ISBN：9789861761732...
玲珑之雕
ISBN：9787504349958...
南瓜雕-经典食雕
ISBN：9787543933064食品雕刻艺术诞生于中国，其发展历史源远流长。据考证春秋时代已经产生，经晋唐至宋明清达到高峰，是我们民族优秀的文化遗产。改革开放以来，食品雕刻艺术在餐饮活动中获得了迅速发展，尤其是近10年，食品雕刻作...
芋头雕/经典食雕
ISBN：9787543932975芋头雕，ISBN：9787543932975，作者：宋常宏，赵金堂 主编 ...
红薯雕-经典食雕
ISBN：9787543932968常铖，玉都南阳人，生于玉雕世家。入厨以来，执著于食雕技艺，遍访食雕名师，把玉雕手法融入食雕技艺之中，使其作品线条流畅、细腻传神，尤其独创的花雕造型技法更为别具一格。创办了郑州长城食艺发展中心、南阳玉...
新编人物雕分步图解
ISBN：9787538141818《新编人物雕分步图解》是继《新编泡沫、琼脂、冰雕技法与应用》一书之后又一本倾情力作，旨在填补国内食雕书籍无纯人物食品雕刻这一空白。《新编人物雕分步图解》从人物食品雕刻的基本知识的基本技法入手到经典作...
新编吉祥雕技法与应用
ISBN：9787538142020《新编吉祥雕技法与应用》内容简介：中华民族的传统文化源远流长，瑰丽璀璨。吉祥文化是民族传统文化的一个重要组成部分，它蕴涵丰富厚实的内容，呈现多种多样的外在形式，吉祥食雕装饰又是吉祥文化百花园中的一朵...
最常用的蔬果雕108例
ISBN：9787506447713《最常用的蔬果雕108例》由王宏斌编写。王宏斌，甘肃正宁人，1 971年生，美术专业出身，1995年到敦煌太阳大酒店工作，由于绘画功底深厚并熟练掌握各种食雕技法，2004年起在该酒店餐饮部专门从事食...
萝卜雕
ISBN：9787543933057《萝卜雕》共分上下两篇：上篇为精品分步制作篇，作品多为近两年的创新成果。作品构思巧妙、新颖，形态生动、逼真，刀法细腻、流畅，分步图清晰、准确，使读者一看便知，一学就会。下篇为创新精品赏析，作品取材广...
面雕/经典食雕
ISBN：9787543932951《经典食雕:面雕》内容：面雕,俗称“面塑”，是我国独具特色的民间艺术之一，距今已有2000多年的历史。《经典食雕:面雕》是“经典食雕”之一，当普通的面粉在面雕师的手掌、手心、手指的灵活操作下，瞬间就...
当代寿山石雕三大名家精品集粹
ISBN：9787806913345《当代寿山石雕三大名家精品集粹》作者也是寿山石雕艺术家，鉴赏评论他人作品会很专业。更为重要的是，上个世纪五十年代末、六十年代初，他即与三位名家相识，并在一起工作，有机会目睹三位名师相当多寿山石雕作品...
S形美人体雕手册
ISBN：9787532127771有那么多健康减肥的选题，不管是道听途说乱减肥的从前，还是追求速效减肥方式的现在，所有女人想要的结果就是——瘦！瘦！瘦！ 在这么极端的想法下，报纸医疗版上出现了减肥减到危及生命的新...
蔬果雕入门
ISBN：9789867308450...
快速食雕与盘饰
ISBN：9787536464445《快速食雕与盘饰》是针对食雕初学者或有一定食雕基础知识的人而编写的一本实用性强的快速食雕书籍。全书分为花卉、动物、植物、建筑器物、自然物象五大类，共计作品100余例。书中的雕刻作品制作简单、快速，又...
快雕综合技法
ISBN：9787501964246《快雕综合技法》充分考虑餐饮业的实际情况，使食品雕刻从选料、开料到粘料都尽可能做到简约化，以解决食雕出品的速度问题，真正成为快雕，满足餐饮业各方面的需求。如今，食品雕刻在餐饮业中有着十分重要的地位，...