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时代在进步,人们的口味在改变,川菜也在创新。本书作者在继承传统的基础上,大胆吸收其他菜系的调味品,如粤菜的柱侯酱、沙嗲酱、鱼露、海鲜酱、蚝油等,再配以郫县豆瓣酱、潼川豆豉、油辣椒末、鲜青辣椒、鲜红辣...
川味油 辣子 菜