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炸---只要約2cm深的油(約400ml)就可以炸雞排和春捲。熱油的時間比用深鍋快得多，馬上就可以開始調理，實在是非常吸引人的優點。油的量只要可以浸到材料厚度的一半左右就夠了，然後再上下翻面，炸成酥...
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