酵母
酵母遗传学方法实验指南
ISBN：9787030078209本书通过11个有关酵母减数分裂作图、四分子分析、转化、胞导和核配、基因置换等经典实验，以及14种酵母分子生物学的技术方法，酵母蛋白质的抽提、RNA的分离、DNA的羟胺诱变、活体染色等，全面、详细地介...
酵母生产与应用手册
ISBN：9787501949380早在公元3000年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品。长期以来，人闪一直沿用“老面头”或称“发面起子”进行面团发酵。本书介绍现代酵母的生产工艺、设备、产品性能以及在食品工业中的实际应用作了详细的总...
酵母遗传实验方法 冷泉港实验课手册
ISBN：9787302050964本书保持了30年来美国著名的冷泉港实验室酵母遗传实验课的基本框架，包括11个实验，24个操作程序以及10个附录资料，涵盖了进行酵母遗传分析的基本方法。 ...
都市酵母
ISBN：9789868345300都市酵母：在都市里发散一种让您爱上都市的元素叫都市酵母。 都市机能的运作的那一天，人们即享受都市应有尽有的设备与互动，随着时代的进步与科技发展，全球都市越来越相似同质化，机场、马路、便利商...
啤酒酵母与工厂卫生
ISBN：9787122017277《啤酒酵母与工厂卫生》共分九章，详细、系统地讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检查与鉴定、啤酒生产中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯生啤酒...
啤酒酵母超优质综合维他命
ISBN：9789576595448...
文明酵母
ISBN：9787544301220...
酵母遗传学方法实验指南
ISBN：9787030226051《酵母遗传学方法实验指南》作为冷泉港实验室出版社的经典酵母实验教程的第二版，收录了酵母研究中最常用的减数分裂作图、转化、基因置换等11个实验，以及酵母蛋白抽提、活体染色、RNA分离等28种技术方法。...
天然酵母麵包的技術教本
ISBN：9789861768441在全世界掀起一片樂活健康風的同時，使用天然又自然的物質所製作出來的天然酵母麵包也逐漸蔚為風潮。但因天然酵母的培養法及使用法不易，因此天然酵母麵包至今給人的印象大部分都是屬於單純、質樸的麵包。而日本「...
酵母汤密码
ISBN：9787539533957《酵母汤密码》主要内容：孔东东又研制出了一种可以帮助人提前长大的酵母汤，每喝一口就长大一岁。有了这样的酵母汤，孔东东提前过上了“大人”的生活，他成了女孩小鸽子的临时爸爸，也成了朱校长家的保姆，还成功...
啤酒酵母減肥成功
ISBN：9789866905902最簡單又安全的減肥法 啤酒酵母──超優質的綜合維他命 啤酒可以洗淨體內毒素、利尿、改善便秘 啤酒酵母加優酪乳可以瘦身，不用喝酒，既簡單又方便，本書教你正確使用啤酒酵母減...
天然酵母のおいしいパン
ISBN：9784584159866...
21世紀的保健食品－啤酒酵母薄片
ISBN：9789578639874...