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副标题: 食品质量与安全专业英语
ISBN: 9787501960361
出版社: 中国轻工业
出版年: 2007-9
页数: 267
定价: 35.00元
本书讲述学习食品质量与安全专业英语的重要性和意义，食品安全与食品质量的定义、区别和联系；食品安全管理体、食品质量管理及其管理体系、全面质量管理、食品安全评价、食品风险分析、以及加工方式与食品安全性的关系，食品企业的GMP和SSOP的控制，预测食品货架期的程序及其方法。