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ISBN: 9787501929733
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2001-1
页数: 417
定价: 120.00元
《中国酿酒科技发展史(精)》分九篇介绍了酿造黄酒科技发展史，制红曲、酿红酒科技发展史，酿造白酒科技发展史，酿造葡萄酒科技发展史等。