中国野菜开发与利用
中国野菜开发与利用
ISBN: 9787508203720
出版社: 金盾出版社
出版年: 1996-12
页数: 249
定价: 9.00
装帧: 平装
内容简介
内容提要
本书由中国农业大学朱立新副教授编写。书中介绍了我国野菜开
发利用的价值和现状、野菜的分类、野菜分布的主要区域及种类、野菜
的采集和加工。重点介绍了125种主要野菜的形态特点、分布与生长环
境、营养价值、采集与食用方法。还简要介绍了65种野菜的一般形态特
点和分布情况。附有野菜彩色照片50余幅，便于对野菜辨认的参考。本
书是农副业开发的好参考书，也是部队野外求生训练的好教材。