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ISBN: 9787806652510
作者: 朱振藩
出版社: 岳麓书社
出版年: 2003-01
页数: 318
定价: 19.80
装帧: 平装
吃得好，吃得巧，也要吃其所以然，那么不妨就吃得有深度、有文化吧。
饮食的文化，除了丰美的食材以及绝妙的技巧外，还要有一分心，爱极了，沉潜于其中，想像也罢，亲尝也得，皆充满了惊奇与喜悦，隽永与铭感交织；还要有那增一分咸、减一分甜、多些什么、少些啥都要不得的讲究。这可是艺术、学问的哟。