请输入要查询的图书:
ISBN: 9787538132823
作者: 吴日杉
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2001-01-01
定价: 45.0
本书是由编者们集合了学识理论与专业技术相互结合编撰而成的。书中不仅热情提供考场经验与试题资料心得等,还有系统分析、整理、归类以及详尽的烘焙计算流程;书中每段分解动作详细,由复杂转为简易化,让每个人看过就会计算配方,而操作技巧亦能驾轻就熟并很快地进入状况。