家常肉禽蛋菜肴500种
家常肉禽蛋菜肴500种
ISBN: 9787508231549
出版社: 金盾出版社
出版年: 2004-1
页数: 406
定价: 23.00元
内容简介
本书为金质版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常肉禽蛋类菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，共500个品种。本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。