请输入要查询的图书：
ISBN: 9787504423009
作者: 林则普
出版社: 中国商业出版社
出版年: 2001-09-01
定价: 95.0
本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。