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ISBN: 9787503831911
作者: 李向东
出版社: 中国林业出版社
出版年: 2002年8月1日
页数: 254 页
定价: 13.0
装帧: 精装
餐饮服务既是一种职业，更是一门艺术，在经济发展大潮中起着一定的主导作用。本书根据餐饮工作人员服务的宾客的复杂性，采用问和答的形式概说了餐饮服务的管理和服务人员所必须具备餐饮服务相关的知识。它简单明了，容易查询，是一本不错的餐饮服务手册。