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ISBN: 9787040081855
出版年: 2000-1
页数: 250
定价: 8.20元
《餐饮服务(修订版饭店服务与管理专业)》内容包括餐饮概述、餐饮服务人员的基本素质、餐饮服务的基本技能、餐饮服务程序及方法、菜点知识、酒类知识、软饮料知识、我国主要客源国(地区)的饮食习惯。