请输入要查询的图书：
副标题: 火候篇
ISBN: 9787539020525
出版社: 江西科学技术出版社
出版年: 2002-5
页数: 45
定价: 20.00元
橘子出版社授权出版:附光盘：ISRC CN-X21-02-0003-0:傅培梅(女)，山东人。著有《烹饪入门》。:本篇介绍了煎、炸、炒、爆、熘、烹、烫、汆、煮、烧、蒸、烤、熏、卤、烩、炖等烹饪的方法。