聚糖

ISBN：9787502354022

低聚糖具有增殖双歧杆菌的独特功效，近些年来发展迅猛，市场潜力巨大。本书共15章，系统探讨10种新型低聚糖、3种新型双糖和2种新型单糖的关键生产技术，并列举40种典型的生产范例。绪论简述低聚糖的生理功...

ISBN：9787502597405

由水产加工工业产生的废弃物——虾蟹壳中提取的甲壳素并由甲壳素生产出来的壳聚糖，已成为近40年来国内外研究和开发的热门。本书详尽地总结了壳聚糖的研究成果和各种生产技术，新开发的壳聚糖的下游产品从性能特...

ISBN：9787810767989

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ISBN：9787502552107

功能性低聚糖因具有增殖双歧杆菌的独特功效，近些年来发展迅猛，市场潜力巨大。本书是国内本领域的第一部专著。　　全书共17章，第一章简述功能性低聚糖的生理功效、有效剂量、生产技术和双歧杆菌的...

ISBN：9789574521111

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ISBN：9789574521128

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ISBN：9787501941773

低聚糖是指由2-10个单糖组成的糖类，由于其聚合度低，所以称作低聚糖。功能性低聚糖，指的是不为人体酶解，在小肠中不被吸收的那些品种，亦即不消化性的低聚糖。这些低聚糖，进人大肠后，能促进体内双歧杆菌的...

ISBN：9787501967049

随着葡甘聚糖基础理论和应用研究的深入与发展，目前在葡甘聚糖分子链的支链确定、新的食品功能特性的发现与应用、分子构象及变化等许多方面取得了重要进展。《功能性葡甘聚糖的设计与开发》着重应用理论，兼顾应用...

ISBN：9787122052254

《交联壳聚糖树脂》主要介绍了甲壳素及壳聚糖树脂的性质和结构，壳聚糖及交联壳聚糖树脂的应用，交联壳聚糖的交联反应特征，以及几种不同的新型交联壳聚糖树脂的合成及其对金属离子的吸附特性。《交联壳聚糖树脂》...

ISBN：9789112004014

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ISBN：9787543044845

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