茶馔
茶馔之美(一)
ISBN：9787542820723本书是一本以茶为佐料食谱，茶叶中水溶性物质仅占茶叶干重的40％左右，大部分不溶于水的物质，在饮用时都没有被利用，而随茶渣一起被浪费掉。而本书用茶叶巧妙制食，通过日常饮食的摄入茶的有机营养，这样就可使...
茶馔之美(二)
ISBN：9787542820730本书是一本以茶为佐料食谱，茶叶中水溶性物质仅占茶叶干重的40％左右，大部分不溶于水的物质，在饮用时都没有被利用，而随茶渣一起被浪费掉。而本书用茶叶巧妙制食，通过日常饮食的摄入茶的有机营养，这样就可使...
中国茶馔美食佳肴500例
ISBN：9787536434875本书是一部介绍茶馔美食科技知识的专著。 全书共分8章。分别介绍了茶叶饮料、汤羹、菜肴、粥饭、糕点、糖膏和俗食等方面不同风味的茶馔美食美饮品种500余款；既有原料配方，也有制作方...