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ISBN: 9787532388660
出版社: 上海科技
出版年: 2007-4
页数: 96
定价: 14.80元
《图解创意冷菜制作》从原料的选择、加工、成形和搭配着手,采用图解的方法介绍48种冷菜的烹饪技术,按图索骥,使复杂的烹饪程序变得简单且易于操作,加上每一款都附有精美的步骤分解图,赏心悦目,非常适合广大家庭、烹饪爱好者及职业学校师生学习应用。