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ISBN: 9787542722287
出版社: 上海科学普及出版社
出版年: 2002-9-1
页数: 153
定价: 10.00元
装帧: 精装(无盘)
《精美冷菜巧制作》共分三个部分，主要介绍了60种蔬菜类、65种畜禽类以及80种海鲜类的冷菜菜谱，其中包括其原料、调料、制作方法的介绍。