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ISBN: 9787040052800
作者: 张荣春
出版社: 第1版 (2004年1月1日)
出版年: 2004年1月1日
页数: 148 页
定价: 5.3
装帧: 平装
《冷菜制作与食品雕刻(中餐烹饪专业)》为中等职业学校教材之一。