菌菇
新颖菌菇类菜120例
ISBN:9787806565599...
自学菌菇笋菜肴制作
ISBN:9787533132927本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上浆挂糊、勾芡、调味品、味型、制汤、菜肴命名和全国各地不同风味的经典菜谱为一体,内容全面,实用性强,通俗易懂,简单明了,使初学者...
野菜菌菇食疗菜点与验方
ISBN:9787543919655本书介绍了124种野菜、菌菇的食疗菜点和治病验方共1400余例。每种野菜、菌菇的介绍均包括分类、名称、产地、营养成分、药用功能、食疗菜点的制作方法等内容,有的配有黑白插图。具有较强的实用性,可供家庭...
菌菇藻类中的灵丹妙药
ISBN:9787543937628《菌菇藻类中的灵丹妙药》以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据,倡导我国历代医家都十分重视的食疗功效。书中所主张的“食疗”,都取自于人们日常生活中的菌菇、藻类等天然植物,具有取材方便,简单实用,...
菌菇、葱蒜姜高产栽培
ISBN:9787543939011《菌菇、葱蒜姜高产栽培》内容为:《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上,进行了适当的编辑加工。一是精选内容,把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来;二是科学分类,把不同领域的内容分册...
健康菌菇
ISBN:9787536675704都市美味,名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本,选编的菜品发挥上海菜特色,兼容东西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂,对于各道佳肴美味用料、制作方法、...