餐馆


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如何开一家赚钱的餐馆

ISBN:9787800019630

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如何 一家 赚钱 餐馆


餐馆菜谱与烹调技艺

ISBN:9787534107429

内 容 提 要 本书以通俗易懂的文字,扼要地讲解了烹调的基础知识、营养卫生 和成本核算,又分类介绍了常用的近40种烹调方法的操作要领和代表菜 肴。全书选编的菜肴以大众菜...

餐馆 菜谱 烹调 技艺


巧手开餐馆-以赚钱为本的市场经营术

ISBN:9787504711472

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巧手 餐馆 赚钱 市场 经营


中小餐馆经营管理300问

ISBN:9787801478917

餐饮要实现特定的经营目标与利润必须注意以下几点:1.劳动力密集;2.产业关联性大;3.餐饮业多属经营者自营方式;4.产销同时进行;5.商品易腐坏;6.座位环境也包含于商品之中;7.餐厅的选址要适当;...

中小 餐馆 经营管理 300


酒楼.餐馆.咖啡厅建筑设计

ISBN:9787538116571

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酒楼 餐馆 咖啡厅 建筑设计


高中低餐馆赚钱250则

ISBN:9787504712479

《高中低餐馆赚钱250则》主要内容包括:合欢树、秋天的怀念、我与地坛、好运设计、文革记愧、我的梦想、墙下短记、给盲童朋友、爱情问题、记忆迷宫、关于《务虚笔记》的一封信、给李健鸣的三封信、病隙碎笔、轻...

高中 餐馆 赚钱 250


怎样提高餐馆人员商业素质

ISBN:9787504715722

本书从8个方面探讨和阐述了怎样提高餐馆人员商业素质这一中心问题。全书讲述了怎样提高餐馆人员商业素质,怎样使餐馆经营者适应新的形势、顺应市场潮流、适合时代性质发展趋势等内容。 ...

怎样 提高 餐馆 人员 商业 素质


商业空间室内设计系列――餐馆(2)

ISBN:9787539014555

《餐馆2》是商业空间室内设计系列之一,《餐馆2》内容包括:夏威夷风情餐厅、法式西餐厅、南非狩猎者餐厅、现实主义餐厅、普鲁士餐厅、俄式西餐厅、海鲜餐厅、自助沙律吧、开放式即买即煮美食餐厅等。 ...

商业空间 室内 设计 系列 餐馆 2


餐馆成功运营术-怎样投资经营一家赚钱的餐馆

ISBN:9787504714909

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餐馆 成功 运营 怎样 投资 经营 一家 赚钱 餐馆


2005上海餐馆指南

ISBN:9787806309407

今天去哪里吃饭?在餐馆里该点哪些菜?餐馆的订座电话是多少?有了《上海餐馆指南》,一切关于“吃饭难”的苦恼都迎刃而解了。编者根据大众点评网上60000多名会员提供的资料,精选了上海2046家餐馆进行了...

2005 上海 餐馆 指南


餐馆旅店美语-掌中宝实用美语丛书

ISBN:9787800056833

本书以对话的形式介绍了到餐馆、到旅店投宿时经常用到的美国英语。书中还对应该注意的问题作了简短的说明。   本书为英汉对照。 ...

餐馆 旅店 美语 中宝 实用 美语 丛书


餐馆英语会话

ISBN:9787119028828

《新餐馆英语会话》的编撰,为餐饮服务人员,及欲赴外经营餐馆者提升实务英语会话能力,也是留学生到餐馆打工必备专用书,更是出国旅客,及定居海外人士上餐馆时的点菜用餐指南。Part1至Part3简介欧美三...

餐馆 英语 会话


餐馆楼面管理

ISBN:9787806553671

第一章全面介绍楼面主管在餐馆前台经营管理中的职责,使读者对楼面主管的中心地位首先有一个理性的认识;第二章介绍作为成功的楼面主管需要面临的挑战;第三章论述楼面主管必备的各种素质,为读者明确提高综合素质...

餐馆 楼面 管理


避开餐馆经营管理的误区

ISBN:9787806553664

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避开 餐馆 经营管理 误区


让酒为餐馆赚钱

ISBN:9787806554135

《让酒为餐馆赚钱》由广州出版社出版。 ...

餐馆 赚钱


餐馆留客实例分析

ISBN:9787806553251

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餐馆 留客 实例 分析


咖啡厅与餐馆

ISBN:9787561120217

《咖啡厅与餐馆》编辑推荐:不管你的工作是否与室内设计或建筑设计有关,亦或你正在从事餐饮业的工作,这本参考书都应该成为你藏书中的一本。 ...

咖啡厅 餐馆


酒吧与餐馆

ISBN:9787561121825

《酒吧与餐馆》将向读者展示一系列设计超凡的酒吧和餐馆。正是各种布局所营造的感官享受使得此种设计颇具感召力,引人八胜。从乔治,蓬皮杜中心新式餐馆的不甘沉寂、充满生机的组合形式,到建筑师法贝欧,诺韦伯在...

酒吧 餐馆


餐馆流行菜

ISBN:9787534537622

改革开放给中国餐饮业的发展带来无限生机,尤其是经济发达地区,餐饮业形势蒸蒸日上,万紫千红,各种烹饪赛事连绵不断,烹饪原料日益丰富,制作工艺水平不断提高,菜品花式日新月异,人们讲究营养膳食意识迫切,餐...

餐馆 流行


餐馆招牌菜 淮扬风味 家畜类

ISBN:9787534534713

凡著名餐馆必有“招牌菜”。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色,给顾客留下难以磨灭的印象。本书从扬州全市上千家宾馆酒店中,选取了100多道家畜类淮扬风味餐馆招牌菜。每...

餐馆 招牌 淮扬 风味 家畜


餐馆流行菜·淡水产品类

ISBN:9787534537646

编辑推荐:本书是餐馆流行菜丛书中的一册。收录许多淡水产品菜的制作技法,本书编写的原则是:能代表一个城市餐饮业水准的旺店的掌勺厨师,其菜品风格能代表大众餐馆的流行风味,营销状况比较贴近老百姓。菜品的制...

餐馆 流行 水产 品类


餐馆流行菜

ISBN:9787534537653

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餐馆 流行


餐馆流行菜

ISBN:9787534537615

改革开放给中国餐饮业的发展带来无限生机,尤其是经济发达地区,餐饮业形势蒸蒸日上,万紫千红,各种烹饪赛事连绵不断,烹饪原料口益丰富,制作工艺水平不断提高,菜品花式日新月异,人们讲究营养膳食意识迫切,餐...

餐馆 流行


餐馆照明

ISBN:9787309040524

本书共6章,第一章扼要介绍了光、颜色、视觉等基础概念;第二、第三章两章着重介绍餐馆、酒吧照明中经常或可能用到的光源和电器附件,以及灯具的基本概念。第四章阐述了餐厅、酒吧、咖啡馆的照明,包括照明的一般...

餐馆 照明


餐馆卖场设计

ISBN:9789578185692

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餐馆 卖场 设计


芝麻…(1440)爱神餐馆(软件)

ISBN:9787900069849

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芝麻 1440 爱神 餐馆 软件


餐馆英语会话

ISBN:9787883945253

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餐馆 英语 会话


餐馆出品部管理

ISBN:9787306025487

本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和从业者编写的,具有指导性和实用性的专业图书。先进的餐旅业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务技能、巧妙的餐旅业赚钱技巧,都能在这套丛书中充分体现...

餐馆 出品 管理


中小餐馆赚金钱点子

ISBN:9787306025494

中国素有“民以食为天”的传统,源于远古沿流至今的饮食大氛围,形成了一道亮丽而又多彩的风景线,对想占有餐饮业一席之地的从业者折射出无限的光环和吸引力。特别近十年以来,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头...

中小 餐馆 金钱 点子


餐馆实用调味

ISBN:9787306025517

本书是一本关于调味方面的书籍,对调味的起源、调味料的分类及特点、调味汁的制作、调味品的妙用和使用禁忌以及世界各地的调味习惯进行了详尽的介绍。本书还在传统调味配方的基础上,增加了许多海内外新潮调味品和...

餐馆 实用 调味


餐馆厨师实用手册

ISBN:9787504724137

开餐馆需要怎样的厨师?如何做一名出色的厨师?如何才能保住自己的“金饭碗”,避免被淘汰的命运,成为餐饮业中的佼佼者?如何才能使自己成为身价极高的名牌厨师?……《餐馆厨师实用手册》一定能帮到您! ...

餐馆 厨师 实用 手册


如何开一家赚钱的餐馆

ISBN:9787504724120

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如何 一家 赚钱 餐馆


餐馆投资百问百答/唯高餐饮经典书库

ISBN:9787504724151

这是一本教您投资餐馆"入门之道"的书,一本希望投资餐馆和希望创业成功的朋友不得不读的好书。开餐馆必须具备足够的条件:必须科学投资与策划;必须科学预测与分析;而投资成败往往只在一念之差……本书将教你如...

餐馆 投资 餐饮 经典 书库


2006中国最受欢迎餐馆

ISBN:9787806469514

北京最好的烤鸭店在哪?上海最有情调的西餐厅有哪些?在广州怎么找好吃的甜品店?……有了本书,这些问题都可迎刃而解。我们根据大众点评网上60多万会员提供的资料,精选了全国36个城市的2510家餐馆进行客...

2006 中国 受欢迎 餐馆


都说餐馆赚大钱

ISBN:9787801973399

开店有益,餐馆获利,15种最具市场价值的餐馆盈利模式,200多项经典实战案例,100多种当今最流行的风昧餐馆,与众不同的新鲜创意。在中国,没有哪一个行业能像餐饮业这样拥有许许多多数不清的名牌菜肴和特...

都说 餐馆 大钱


2008北京餐馆指南

ISBN:9787806469132

《上海餐馆指南(2008版)》内容简介:有了《上海餐馆指南(2008版)》一书,所有关于“吃饭难”的苦恼都迎刃而解了。我们根据大众点评网上140多万名会员提供的资料,精选了上海2265家餐馆进行了客...

2008 北京 餐馆 指南


中小餐馆创业经营管理

ISBN:9787810681353

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中小 餐馆 创业 经营管理


德国、比利时、丹麦、加拿大、新加坡、意大利顶尖精品店、餐馆、酒吧

ISBN:9787536655058

设计与展示不仅是一门艺术,而是一种科学,挖掘稳定而持久的利润能力,那就必须使设计领先。独树一帜的设计与展示艺术,对顾客有致命的诱惑力。这是一套关于西班牙商品展示和商店设计的生动直观的参考手册。此手册...

德国 比利时 丹麦 拿大 新加坡 意大利 顶尖 精品店 餐馆 酒吧


西班牙顶尖精品店、餐馆、酒吧.上

ISBN:9787536655072

这是一套关于商品展示和商店设计的生动直观的参考手册,本册包括西班牙.巴塞罗那.餐馆、西班牙.巴塞罗那.女性服饰店、西班牙.马德里.女性服饰店等的设计展示。 ...

西班牙 顶尖 精品店 餐馆 酒吧


餐馆员工心理行为分析/唯高餐饮经典书库

ISBN:9787806554418

《餐馆员工心理行为分析》分为客我关系篇、内部管理篇、上下关系篇、内部关系篇以及进退关系篇四部分内容。书中对餐馆员工的心理行为进行了分析。 ...

餐馆 员工 心理 行为 分析 餐饮 经典 书库


成功的餐馆设计

ISBN:9787561131381

这并不是一本技术手册,也不是一部附有许多彩页的装帧精美的介绍咖啡厅的书。确切地说,这是一本指南,帮助读者了解一个餐馆是如何工作的,这种理解对于好的餐馆设计是至关重要的。除了基本设计,书中也融入了对许...

成功 餐馆 设计


餐馆管人36招

ISBN:9787504721853

《唯高餐饮经典书库》,一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最...

餐馆 36


餐馆用人36计

ISBN:9787504724953

《餐馆用人36计》汲取了《孙子兵法》与《三十六计》的智慧精华,并从餐饮业中选出了大量用人之道的案例,加以解说和分析,归纳出“用人36 计”。书中以成功的用人经验和失败的用人教训,真实地将理论联系实际...

餐馆 用人 36


我和郑渊洁的八天八夜-一个餐馆女老板和童话大王的童话

ISBN:9787539134765

本书的作者是一个默默无闻、忙碌柴米油盐的餐馆女个体户,她通过参加《我是冠军》节目和著名的“童话大王”郑渊洁“捆绑”在一起生活了八天八夜。二十一世纪出版社第一时间为读者奉上《我是冠军》节目的第一本纪实...

郑渊洁 八天八 一个 餐馆 女老板 童话 大王 童话


第十三届亚太室内设计大奖作品选vol.2(第2卷):酒店、餐馆酒吧 (平装)

ISBN:9787561132029

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第十三 亚太 室内设计 大奖 作品选 vol 2 2卷 酒店 餐馆 酒吧 平装


外国朋友喜欢的北京餐馆·酒吧

ISBN:9787501957064

在北京,外国朋友们的休闲娱乐多集中在三里屯一工人体育馆周边,五道口学院集中地,什刹海,CBD商圈等地,繁华的街巷吸引着他们,他们也不自觉地繁华了那里。 ...

外国 朋友 喜欢的 北京 餐馆 酒吧


餐馆新口味菜

ISBN:9787508243375

这是一本专门为小餐馆编写的菜谱书,是《小餐馆挂牌食谱》的姐妹篇。书中针对小餐馆的经营特色,以普通消费者为基本对象,以家常菜为主要品种,从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中,精选了近280种供餐...

餐馆 口味


奥地利顶尖精品店、餐馆、酒吧.

ISBN:9787536655003

科学上追求的是真、道德上追求是是善,艺术上追求的是美,听听那些物理学家们的呼声:“让我们来关心美吧,真(科学的定义、分子式、方程式)用不着我们操心。”听了他们的呼声,我们坐不住了! ...

奥地利 顶尖 精品店 餐馆 酒吧


上海餐馆装饰

ISBN:9787542722027

《上海餐馆装饰》主要内容:随着生活节奏的加快,生活水平的提高,现在举行家宴的次数大大减少了。因为忙碌,因为空闲,因为要高朋相聚,因为想一人独处……很多看上去彼此相互矛盾理由竟然能把我们带向同一个方向...

上海 餐馆 装饰


餐馆广告奏效秘诀

ISBN:9787806553244

《餐馆广告奏效秘诀》一书之所以称之为“秘诀”,因为它是作者多年积累下来的数十个饭店广告成功案例的“没公开的巧妙办法”,以及十几个饭店广告失败案例“没公开的糟糕办法”的总结。该书从饭店广告这个方面去阐...

餐馆 广告 奏效 秘诀