绿芦笋高产栽培与保鲜加工

ISBN: 9787806661185

作者: 刘克均

出版社: 广西科学技术出版社

出版年: 2001-8

页数: 110

定价: 8.20元

装帧: 简裝本

内容简介

绿芦笋是比白芦笋风味、口感更好，营养价值更高的营养保健型蔬菜，国内外市场前景看好，栽培经济效益可观。本书除介绍绿芦笋的形态与生物学特性外，重点阐述其高产栽培技术及病虫害防治方法，还介绍了绿芦笋贮存保鲜及综合利用等内容。书末附有烹调绿芦笋的菜谱12款。