清凉吃面
清凉吃面
ISBN: 9787501941827
作者: 魏琴
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2004-1
页数: 83
定价: 16.0
装帧: 平装
内容简介
山药凉面/材料：红花面1束，山药150克，大麻哈鱼卵40克，鸡蛋黄1个，海苔粉适量。调味料：盐1／2茶匙。作法：1 将红花面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中浸泡，并轻轻搓揉，随后沥干水分，放入容器中。2 山药去皮，洗净后放入研磨钵中，加入调味料，磨成泥状，舀在面上，接着放上鸡蛋黄，大麻哈鱼卵，撒上海苔粉即可。3 食用时，将山药泥和匀，用面条蘸食。