新编餐饮企业管理工具箱
新编餐饮企业管理工具箱
ISBN: 9787801979070
出版社: 企业管理
出版年: 2008-1
页数: 379
定价: 49.80元
内容简介
本书共分为管理实务与工作规范、管理制度、管理表格三部分内容。具体以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式，全面而具体的呈现了餐饮企业进行规范化操作管理的要点。
本书的突出特点是：内容详实、具体、易于操作、实用性强。该书具有非常高的使用价值与参考价值，是餐饮从业人员与经营管理人员必不可少的案头参考工具。