名店面包大公开
名店面包大公开
ISBN: 9787538150391
出版社: 辽宁科技
出版年: 2007-5
页数: 141
定价: 49.80元
装帧: 平装
内容简介
《名店面包大公开》的内容很专业，包含6大类面包：如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。其后的60多道面包涉及的种类花样繁多，步骤图清晰详尽，更注有详细的流程提示与制作诀窍，方便读者记忆，避免错误，让制作过程更简单。书中提倡健康理念，追求100%的健康，以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合目前现代人的饮食健康观念。