家宴冷餐谱

ISBN: 9787508200828

出版社: 金盾出版社

出版年: 1995-11

页数: 151

定价: 6.50

装帧: 平装

内容简介

内容提要

家庭冷餐会是一种正在兴起的全新的家庭宴请形式。本书是一本

指导举办冷餐家宴的参考书。书中除叙述了家庭冷餐会的特点、器皿和

菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种

冷菜、热菜、面点、水果拼盘的制作方法，具有较强的知识性和实用性。

其原料普通，制法简便，可供一般家庭学习使用。