淮扬风味土菜

ISBN: 9787534551871

出版社: 江苏科学技术出版社

出版年: 2006-10-01

页数: 152

定价: 9.0

装帧: 平装

内容简介

淮扬风味是一个大风味菜系，与京鲁风味菜系、川湘风味菜系、闽粤风味菜系并称中国四大风味菜系。

土菜，顾名思义是指源于乡镇民间、在乡镇民间流行且有一定影响范围的菜肴。本书为“家乡土菜系列丛书”之一，介绍了淮扬风味土菜制作方法和技巧。

淮扬风味是一个大风味菜系，与京鲁风味菜系、川湘风味菜系、闽粤风味菜系并称中国四大风味菜系。本书为“家乡土菜系列丛书”之一，介绍了100多道口味各异的淮扬风味土菜，并对其制作方法、选料等加以说明，可口、营养、保健、易做，还不快来体验一下！