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ISBN: 9787507417760
出版社: 中国城市出版社
出版年: 2006-11
页数: 214
定价: 20.00元
《开家赚钱的小餐饮店》借鉴了大量的经营实例，在吸收经典餐饮管理理论和经验的基础上，结合具体实情，总结了小餐饮店的成功经验和技巧，从商机的把握、开店前的准备到店员的管理、顾客的服务；从采购库存的管理、成本的控制、安全卫生意识的落实到合理的定价、灵活的促销，共总结出九条技巧。