西点高手
西点高手
副标题: 【特色糕点】为平淡生活增添情趣
ISBN: 9787807283546
出版社: 广东经济出版社
出版年: 2006-8
页数: 79
定价: 28.00元
装帧: 平装
内容简介
如同西饼屋、面包房的风格典雅、店堂明亮一样，西点已然俘获了现代人追求浪漫的心，浪漫而不无现实：自然、原味、醇香、健康。
吃西点，做西点，已经成为了一种风尚和享受。西点包括哪些呢?怎样做呢?你知道面包，还知道慕斯的惊艳之处吗?还有各有特色的西饼，意大利风味的比萨。本书为你一一道来。
面包、慕斯、比萨、西饼等近80款西点制作的专业指导教你脱颖而出。家庭主妇、西点美食爱好者也定能从中获益，并能与亲朋好友在更多精美两点中享受生活的浪漫情怀。
本套从书分为《面点高手》、《西点高手》、《糕点高手》、《茶点高手》四分册。每册书都介绍了多种产品的制作方法，用简洁的文字作说明，配以清晰的流程图片。包括制作选料、所需器具、分量搭配、创艺造型、烘烤的温度与时间、具体制作步骤与技巧等都作了详尽的介绍，让你一看就明白，一学就会做，并且从中得到启发，在实践中进一步发展、提高与创新。
本册《西点高手》，介绍了面包、慕斯、比萨、西饼等近八十款两点的制作方法，云集了西点制作方法的精华。在这个崇尚西点的时代，你一定不
想错过成为西点高手的机会吧，此书定能让你脱颖而出。