图解鲁菜制作

ISBN: 9787538422849

出版社: 第1版 (2003年1月1日)

出版年: 2003年1月1日

页数: 93 页

定价: 12.0

装帧: 平装

内容简介

鲁菜亦称山东菜，中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样，以爆、炒见长，味型以咸鲜取胜。本书介绍了“虾子海参”、“赛螃蟹”、“芙蓉鸡片”、“番茄肉片”、“西法里脊”、“香菇鸡翅”等鲁菜的制作方法。