南瓜风味处处飘

ISBN: 9789867545183

出版社: 旗林

出版年: 20040501

页数: 120

定价: 112.00元

内容简介

南瓜又稱金瓜、飯瓜，南瓜可說是蔬菜類的點心，自古以來，人們就常以甜馬鈴薯稱之，再加上它生性強健，易栽培、耐儲藏、營養高又吃不胖，所以在近年來受到廣大的喜愛。南瓜含有豐富的糖纇、澱粉，並含蛋白質、脂肪、維生素ABC和鈣等況物質。具補中益氣，消炎止痛之療效。南瓜的種子含油量達百分之五十，可以油炸，也可炒食，南瓜的果肉更可以透過不同的烹調方式，做出可甜可鹹，中西皆宜的美味料理。