小烤箱大美味
小烤箱大美味
ISBN: 9787122067012
出版社: 化学工业
出版年: 2010-1
页数: 72
定价: 19.90元
内容简介
《小烤箱大美味》内容简介：只要一台简易的小烤箱，就可以做出许多西点，不光是饼干，蛋糕、布丁都可以哦，只要你想做，工具和材料具备，再加上《小烤箱大美味》中简易的做法和正确的配方，你一定能把这些美味和你的亲朋好友一起分享！
《小烤箱大美味》共分亲子篇、同乐会篇、人气小点篇三个部分，你可以和小朋友一起动手，完成30种美味，哪怕是新手也会一次成功，让你轻松爱上烘焙！
作者简介
许正忠：因为太爱面包了！22年前他从一个电机工程师，一头栽进烘焙这个对他来说全新的行业，凭借着他努力又不服输的性格，以及对烘焙的热爱，22年走来，从最基础学起，到后来在各大学校授课，以及获得多到不胜枚举的头衔及学生。在技术上，他是功底深厚的师傅；在学术，他是学有专精的老师，现在的他仍任职于福华大饭店。他说：“责任感使然，出书，是希望结合更多优秀的后进，将烘焙这个奇幻世界的美好传达出去！”
丙级西点烘焙技术士检定合格
新竹国宾大饭店点心厨师
目录
烘焙小帮手香草戚风蛋糕基本制作法糖油拌和基本制作法Part1 亲子篇 燕麦饼干 咖啡奶酥 美式巧克力饼干 杏仁雪球 葡萄酥 杏仁瓦片 鸡蛋布丁 椰子球 天使红豆蛋糕 抹茶红豆烧果子Part2 同乐会篇人气小点篇 香蕉巧克力蛋糕 苹果奶酪蛋糕 黄金香橙蛋糕 小重奶酪 奶油水果蛋糕 双色瑞士卷 水果夹心 巧克力瑞士卷 轻奶酪 巧克力吉士蛋糕Part3 人气小点篇 黑糖蜂巢 樱桃奶酪塔 柠檬马芬 巧克力塔 泡芙 菠萝泡芙 布朗尼 苹果派 奶茶马芬 柠檬火山