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ISBN: 9787501968879
出版社: 轻工
出版年: 2009-6
页数: 80
定价: 20.00元
《综观红曲与红曲菌(精)》重点将论述红曲菌色素、莫纳可林K或甲羟戊酸、GABA、麦角固醇及其它产物；形态与分类学；分子生物学用于分类等。撰写《综观红曲与红曲菌(精)》，对进一步开发红曲菌新用途、研究分子生物学技术改造红曲菌种向有益方向变异、探讨固态或液态发酵新工艺等将有助益。