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ISBN: 9787537719070
作者: 李先明
出版社: 山西科学技术出版社
出版年: 2001-10
页数: 236
定价: 15.00元
装帧: 精装
本书中收集了200多种传统小吃，小吃的原料大部分以粮食为主，粮食中又有不少杂粮品种。山西小吃是主食，又是面食，还是小吃，那些似乎难登大雅之堂的玉米、高梁、莜麦、荞麦等，竟能创制出花样百出，色、味、形齐备的小吃。