诱人·西点
诱人·西点
ISBN: 9787500657309
出版社: 中国青年出版社，中国轻工业出版社
出版年: 2004-3-1
页数: 50
定价: 13.50
装帧: 平装(无盘)
内容简介
慕斯无论在外观或口感上，给人的感觉都是比较高级、有深度，让人觉得好像很难做成功。其实，要完成一个既漂亮又好吃的慕斯并不难，主要是口感好、味道适中，而这就和用料就有很大的关系了。做慕斯最好要用动物性的鲜奶油，因为动物性鲜奶油不含糖，不会增加含糖量，而且动物性鲜奶油没有添加人工的调味，不会使整个慕斯的味道相冲突，最重要的是，动物性鲜奶油的口感绝佳，不会影响整个慕斯口感的融合。