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副标题: 初级技能中级技能高级技能
ISBN: 9787504530158
作者: 王美
出版年: 2001-1
页数: 164
定价: 18.00元
《中式面点师(初级技能?中级技能·高级技能)》内容主要包括：中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市场营销知识等21章内容。