温润·沙锅

ISBN: 9787500655541

出版社: 中国青年出版社，中国轻工业出版社

出版年: 2004-1-1

页数: 50

定价: 13.50

装帧: 平装(无盘)

内容简介

现在我们使用沙锅，一方面是因为它的一些传统上的优点：可以慢慢地炖煮，让食物滋味融合；它锅体厚实，水分不易蒸发，能保留食物的原味；它的保温效果好，上桌后仍能长时间保持热度，留住食物的美味。另一方面也把它当作是美观实用、方便耐用的锅具，沙锅不但能在炉火上直接烧煮，还可以进烤箱、入微波炉或在桌上用电炉直接炖煮做火锅用，实用价值远超过从前。