中国食用菌百科
中国食用菌百科
ISBN: 9787109026148
作者: 王亦菲
出版社: 中国农业出版社
出版年: 1993-05
页数: 448
定价: 75.00
装帧: 精装
内容简介
《中国食用菌百科》内容简介：由于科学技术的进步，现代食用菌栽培学已成为多学科的综合体系。中国幅员辽阔，食用菌种类和栽培食用菌的原材料十分丰富，食用菌栽培事业大有可为。近十年来，在广大科技人员和菇农的努力下，这项事业迅速发展，已成为农业经济中一项举足轻重的产业。我国已成为世界上生产食用菌的主要国家。在栽培技术方面，既沿用了传统的方法，又吸收了现代生物学、现代经营管理学等学科的新成果，形成了中国的特色。现在，编纂出版具有现代意义的食用菌百科全书，系统整理历代食用菌学遗产，总结生产实践经验，介绍国内外先进的科学技术，把食用菌学的知识比较准确而简明地提供给读者，这是我国经济建设的需要，也是学术界和广大栽培者、爱好者的共同愿望。