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ISBN: 9787533523770
作者: 蔡璐
出版年: 2004-1
页数: 182
定价: 14.60元
本书共收载中西面点300多种，分为中式面点和西式面点两大部分，每个部分按不同面团分类，再按面点的不同成熟方法进行编排。