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ISBN: 9787541816017
作者: 紫毫
出版社: 陕西人民教育出版社
出版年: 2003-8
页数: 197
定价: 8.50
装帧: 平装
《四季蛋禽菜》主要内容包括蛋禽菜肴烹调、蛋禽的贮存和保鲜、春季菜谱、汽锅鸡、姜汁仔鸡、两味鸡、五味鸡、砂锅鸡块汤、鸡片烧海参、八宝鸭、酱鸡、挂霜丸子、葵花鸡、莞爆火鸡片、芋茸锅贴鸡、马蹄鸡球、雪果青莲、三鲜汤、盐水胗肝、姜芽炒鸭片、清蒸炉鸭、酒蒸鸡、芙蓉鸡片等。