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ISBN: 9787503832901
作者: 周范林
出版社: 中国林业出版社
出版年: 2003-1
页数: 152
定价: 8.0
装帧: 平装
本书收有四川泡菜、朝鲜泡菜、北京泡菜、糖醋洋姜、酱泡黄瓜等300种泡菜的制法。每一种泡菜介绍了原料、制法和特点。