果蔬本草与食疗
果蔬本草与食疗
ISBN: 9787117038997
作者: 刘晓庄
出版社: 人民卫生出版社
出版年: 2001年
页数: 464
定价: 24.0
装帧: 平装
内容简介
瓜果和蔬菜，是人类的重要食物来源，它们不但供给身体营养物质，同时还有一定的医疗作用。本书共收集人们常食水果蔬菜100余种。分别介绍它们的功效主治、营养成分、食疗作用、注意事项等。重点介绍了各种果蔬的保健食谱。另外还选录了部分历代文献和文化欣赏内容。全书融知识性、科学性、实用性为一体，结构严谨，语言简洁，可读性强。是广大群众对果蔬本草知识增加了解和掌握食疗方法的普及读物。