海菜


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海菜图文全解百例

ISBN:9787503211782

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海菜 图文


就吃上海菜

ISBN:9787501937455

本书包括:五柳醋鱼;下巴划水;干烧鱼头;红米烧肉;沙锅狮子头;沙锅鱼头等内容。 ...

海菜


创新上海菜

ISBN:9787532380558

创新上海菜(燕翅虾蟹),ISBN:9787532380558,作者:蔡育发,范军著 ...

创新 海菜


创新上海菜

ISBN:9787532380565

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创新 海菜


创新上海菜

ISBN:9787532380572

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创新 海菜


创新上海菜

ISBN:9787532380589

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创新 海菜


海菜

ISBN:9787805366272

《上海菜》主要内容包括:鸡汤氽鱼翅、烂鸡烩鱼翅、炒桂花鱼翅、上汤炖四宝、什锦煨鲍鱼、干贝三圆珠、蟹粉烩鱼肚、冰糖烧甲鱼、火腿炖甲鱼、吉利一品串、金爪炖鳖裙、翡翠红松鳗、糟香醉河鳗、糟煨鳕鱼辘、糟熘银...

海菜


经典上海菜

ISBN:9787504848451

经典上海菜,ISBN:9787504848451,作者:骆贤文 ...

经典 海菜


大众上海菜500例-吃遍中国

ISBN:9787530840290

上海菜又称沪菜、本帮菜、海派菜等,现在是我国的主要地方风味菜之一。 上海菜的形成及发展除了与本地人民生活习惯和物产资源有关外,还同当地的政治、经济和文化的发展密不可分,逐渐形成自己...

大众 海菜 500 中国


爱吃上海菜

ISBN:9787543928435

家庭宴客系列丛书是上海天食餐饮管理有限公司多位餐饮方面的精英共同编著,其主要目的是满足广大烹饪喜爱者对中西上饮的不断需求,解决人们因饮食而带来的烦恼。本丛书对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫、时尚人士能提供...

海菜


家庭上海菜食谱

ISBN:9787806481233

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家庭 海菜 食谱


教学菜-上海菜

ISBN:9787504567246

《教学菜:上海菜》介绍了炒、烧、煨、炸、蒸、炖、烤、焗、烩类菜肴的制作方法及创新上海菜的制作方法,并提供了大量实例供参考使用。 ...

教学 海菜


时尚上海菜

ISBN:9787542829894

学烧名家菜。 上海菜以其浓淡分明的口味,精致的制作和晶莹剔透的色泽闻名。本书即向您介绍了众多流行的上海菜的烹饪方法,帮助你在短时间内学会制作精美的上海菜肴。 ...

时尚 海菜


海菜

ISBN:9787543916302

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海菜


创意上海菜

ISBN:9787807032304

本书具有三个特点: 首先是“新”,至今市场上出现许多新的原料及调味料,陈建新先生正是充分运用这些新原料、新调料进行菜品创新。同时,他善于将普通原料进行重新组合,将传统调味品进行配置...

创意 海菜


跟上海菜談戀愛

ISBN:9789576224201

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跟上 海菜 談戀愛


愛上上海菜

ISBN:9789867308191

上海菜講究清淡、著重還原真味,並對其他菜系兼容並蓄、廣採博收,形成自有的烹飪工藝──,它以滑炒、紅燒、生煸、紅燒、清炒、清蒸、煨煮見長,菜色新穎精緻,口味層次綿密、質感鮮明、淡雅鮮醇。今...

上上 海菜


海菜制作教程

ISBN:9787501970896

《粤海菜制作教程》是根据国家商务部颁发的《全国餐饮业发展纲要2009-2013》,将我国菜系划分为五大餐饮集聚区,对粤菜集聚区进行了教学程序的阐述。全书共分六章列举了300余个菜例。《粤海菜制作教程...

海菜 制作 教程