消暑解热汤谱
消暑解热汤谱
ISBN: 9787800228681
作者: 李乐清
出版社: 金盾出版社
出版年: 2000-07-01
页数: 71
定价: 3
装帧: 平装
内容简介
内容提要
这是一本夏季实用的汤谱书。书中收集了有消暑解热作用的蔬菜
果品、畜肉、禽蛋、河鲜海味及其他等4类汤菜120种，对每一款汤菜的
食疗保健作用和夏天做汤菜的一般要求作了系统的介绍。本书介绍的
汤菜都采用市场有售的普通原料，制法简便，实用性强，并具一定的知
识性，适合家庭阅读使用，也可供专业烹饪工作人员参考。