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ISBN: 9787530840276
出版社: 天津科学技术出版社
出版年: 2006-4
页数: 348
定价: 19.80元
装帧: 简裝本
湘菜又称湖南菜，因湖南简称“湘”得名。湘菜以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，自成一系而闻名于世，与川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、皖菜为我国著名的八大菜系之一。